As clínicas de culinária são uma forma inovadora de reunir grupos para aprender a cozinhar alguns pratos em uma única noite. Trata-se de um formato diferenciado de interação, com divertimento, aprendizado e descobertas de talentos.

A La Table já realizou vários eventos neste formato, tanto particulares quanto empresariais.

As clínicas para empresas têm o intuito de trabalhar conceitos como sinergia, escuta ativa, trabalho em equipe, habilidade de lidar com cenários inesperados, entre outros conceitos.

Um exemplo de dinâmica é a divisão do grupo em equipes pequenas, para os quais uma técnica de preparo é apresentada, e os mesmos competem para reproduzir da melhor forma possível, e com tempo determinado, a receita, que ao final é julgada por sabor, aparência, bem como interação da equipe de trabalho.

Já as clínicas particulares são uma forma de reunir grupos de amigos, em um formato no qual as pessoas podem cozinhar sob a supervisão da Chef, ou a Chef pode cozinhar e ensinar, ou ainda simplesmente cozinhar e servir. A dinâmica é de paixão pela culinária, na qual as pessoas gostam de estar perto das panelas, fazer perguntas e acompanhar mais de perto as preparações.

La Table – Private Dinner

Em muitos restaurantes da Europa e Estados Unidos, os lugares mais caros e disputados são as mesas dentro das cozinhas dos restaurantes. Um lugar onde as pessoas podem ver a preparação de perto, ver as montagens e o serviço acontecendo. Isso é uma tendência que acompanha o interesse crescente pela gastronomia.

A cozinha La Table pode ser reservada para eventos pequenos, entre 8 e 15 pessoas, nos quais cuidamos de todos os detalhes, inclusive contratação de sommeliers ou escolha de vinhos apropriados para a seleção de pratos.
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